豆腐deプチチーズシュー
Description
外はサクッと、中はふんわりしっとり♪ワインにぴったりのおつまみです♡
エレクトリックケトル
作り方
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1
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卵は溶いておき、小麦粉は２回ほどふるいにかけておく。
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2
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小鍋に豆腐、バターを入れ泡だて器でよく混ぜる。
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3
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ふつふつと沸騰してきたら、木ベラでチーズを入れ溶かすように混ぜる。溶けたら小麦粉を入れ、粉っぽくなくなるようよく混ぜる。
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4
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火からおろし、溶き卵を少しずついれ根気よく混ぜ、なめらかになるようにする。
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5
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オーブンは２３０度に温めておく。
３を絞り袋にいれ少し間をあけ２～３cm位の大きさに絞り出す。
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6
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２３０度に温めたオーブンに５を入れ１０分、１８０度に下げ5分、１５０度に下げ10分焼いたら出来上がり♪
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コツ・ポイント
２の段階で豆腐がモロモロっとしていても、小麦粉を入れるとしっかりなめらかになるので、気にしないでください♪
このレシピの生い立ち
以前作ったプチチーズシューを豆腐で作れないかなと思い、考えてみました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
エレクトリックケトル
