グレープフルーツとサーモンのサラダ
Description
暑いときにおいしい、簡単シンプルサラダ♪
pekechan
材料
ホワイトグレープフルーツ
１個
1/4束
エキストラバージンオリーブオイル
大さじ1
白ワインビネガー
小さじ1
塩
適宜（小さじ1/4弱くらい）
挽きたての黒胡椒
適宜
作り方
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1
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サニーレタスは冷水につけ、パリッとさせておき、食べやすい大きさにちぎり、水をしっかり切っておく。
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2
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グレープフルーツは皮と薄皮を剥く。崩れても構わない。サーモンは一口大に切る。
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3
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1と2を合わせ、食べる直前までよく冷やしておく。
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4
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オイルを回しかけていったん混ぜ合わせ、ビネガーと塩と黒コショウを振ってさらに混ぜる。
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5
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写真はイタリアンパセリをあしらってあります。
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コツ・ポイント
和えるのは、食べる直前に、先にオイルを混ぜ合わせてから。グレープフルーツはルビーでは甘くなってしまうので、ホワイトがおすすめ。オイルは新鮮なもの、塩はおいしいものを！
このレシピの生い立ち
いただきものの余ったグレープフルーツ。たくさん採れたレタス。適当に作った割にはおいしかったので、最近よく作るサラダ。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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(2人)
pekechan
