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鶏肉は食べやすいサイズに切る。玉ねぎは薄切り。しめじは小房に分ける。にんにくはスライス。
フライパンに油を熱し、溶いた卵を入れてやや半熟で皿に取り出す。油を足し、にんにくを入れて色づいたら皿に取り出す。
鶏肉を入れて火が通ってきたら、玉ねぎを入れて炒めて、しめじも入れて炒める。塩・黒こしょうで軽く味をつけておく。
そこに玄米を入れて炒め、塩・黒こしょうで味を整え、取り出しておいた卵とにんにくを入れて混ぜる。
皿に盛り付け、乾燥パセリをふりかけて出来上がり♪
カラフルでいいですね!美味しそうだなぁ(´I `*)ありがとう