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混ぜるだけ☆きゅうりとえのきのワサビ和え

混ぜるだけ☆きゅうりとえのきのワサビ和えの画像

Description

ワサビの風味がふわっと香る、さわやかな和え物です。あまり辛くないので子供もパクパク♪きのこ部門賞を頂きました☆

材料 （作りやすい量）

きゅうり
大2本
えのき
1袋(100グラム）
大葉
お好みで
　砂糖
小さじ2
　塩
小さじ2/3
　ワサビ
チューブ5センチぐらい
　かつお節
一掴み(たっぷり）

作り方

  1. 1

    えのきは石づきを取ってほぐし、耐熱容器でレンジへ(500ワットで1分半ぐらい)きゅうりは太めの千切り。大葉も刻む。

  2. 2

    1をすべて混ぜた上から、砂糖、塩、ワサビを入れよーく混ぜる。最後にかつお節をどさっと入れ、水分がなじんだら出来上がり。

  3. 3

    ワサビは結構入れても辛みは気になりません。お好みで♪

  4. 4

    写真

    JA全農長野の野菜きのこレシピコンテストできのこ部門賞を頂きました☆

  5. 5

    写真

    22．9.24話題入りさせていただきました。ありがとうございます。

コツ・ポイント

私はずぼらなのでえのきをチンした容器にそのまま材料をすべて入れていきます。水分がえのきやきゅうりから出ますが、最後にかつお節を入れることでいい感じに水分を吸ってうまみを出してくれますから気にせずに♪

このレシピの生い立ち

いつものきゅうりのワサビ漬け（1113649）。冷蔵庫にあったえのきと合わせたら食感がおもしろい食べごたえのある一品になりました。
レシピID : 1165458 公開日 : 10/06/22 更新日 : 10/09/24

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

174件 (145人)
2023年7月8日
写真
CHISA☆ごはん♪
胡瓜1本なので調味料半量に。全然わさびの味がしなくて甘め、きゅうりも塩揉みしていないのにちゃんと味がする！お酢入れても良いかも！
#きゅうりとえのきのわさび和え #きゅうりとわさび
2022年11月19日
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バカリャウ
山葵＋鰹節の組み合わせとても美味しいですね！幾らでも食べられそう
2022年9月27日
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kangaru
夏になると、毎年必ず作ります！シソとワサビですごく美味しいです。大好きです。
#美味しい夏
2022年7月22日
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こつぶっち
わさびマジック！！美味しいです☆夏にピッタリの味ですね♪
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