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ブナピーは石づきを切り小房にわけ、エリンギは食べやすい大きさに切る。
耐熱皿に1とオリーブオイル、醤油、酒、塩コショウを入れラップをかけて電子レンジで加熱。(600w 約2分30秒~3分)
きのこに火が通ったら全体に混ぜ合わせ、粗熱を取る。
お好みの野菜にかけて完成。