★☆いんげんと豚肉の塩だれ焼き☆★
なふなは
作り方
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1
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いんげん豆に塩をまぶして板ずりをする。緑が鮮やかになるんですって。
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2
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いんげん豆を半分に切り、レンジで２分ほど加熱。できあがったら冷水にとって、すぐ水をきります。
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3
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いんげんの下処理をしている間に…★印の調味料を混ぜておきます。
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4
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フライパンにごま油を入れて熱し、片栗粉をまぶした豚肉を色がつくまで中火で焼きます。
焼けたら１度取り出してください。
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5
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フライパンにごま油を少量入れて熱し、にんにく＆しょうがと、ひとつかみのネギを投入。強火で１５秒ほど炒めます。
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6
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５に★印の調味料を加え、ひと煮立ちしたら、下処理をしたいんげん豆と豚肉を入れてまぜます。
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7
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完成♪
お好みでレモン汁をふりかけてどうぞ。
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8
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9
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★追加★
この味付けで塩焼きそばを作ってみました。調味料の分量そのままで、麺をプラス(^^*)お気に入りです。
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コツ・ポイント
最後にこしょうふりかけた方が良かったかも…(^^;) 私は中華スープの素を小さじ２分の１入れてみたのですが、結構濃かったので、レシピは４分の１にしてみました。テキトーですみません。
このレシピの生い立ち
友人のパン屋さんで、フォカッチャの上にいんげんと豚肉がのっていて、とても美味しかったので、真似っこしました♪
なふなは
