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鶏胸肉に塩・こしょう・カレー粉で下味をつける。
玉ねぎ、にんじんは薄くスライスし、長ネギは斜め薄切りにし、つけダレとともにボウルにいれる。
1の鶏肉に分量外の片栗粉をまぶし、油で揚げる。
揚げたてのあつあつの鶏肉を2の野菜の上にのせ、余熱で野菜をしんなりさせる。
お弁当!たしかに冷めても美味しいですね♪