いかと肉団子の中華丼　夏にぴったり

合挽きミンチに塩コショウ、ごま油、卵、片栗粉を入れしっかり粘りが出るまで混ぜる。

沸騰させたお湯に丸めながらミンチの団子を入れていき、しっかり火を通す。ミンチのお団子は小さめに作ると火が通りやすいです。

ミンチを茹でている間に、フライパンでいかと野菜を塩コショウで炒める。

火を止めて、水溶き片栗粉を入れながらお玉で混ぜる。トロミがついたらごま油を回しいれてさくっと混ぜる。

お好みでネギをのせたら出来上がりです。少し辛くしたいときは一味をかけるとおいしいです。