鶏のさっぱりユーリンチ(油琳鶏)

鶏肉は1枚を1/2ぐらいに切って、ビニール袋に入れて、冷蔵庫に入れ15〜30分ぐらい下味を付けておく。

キュウリは粗みじん、タマネギはみじん切りにしておく。

ボールにタレの材料を全部合わせておく。

片面7〜8分ぐらいでひっくり返してもう片面も同じように揚げるように焼く。

約15〜17分ぐらいで中まで火が通ります。しっかり油を切って食べやすい大きさに切り、大きめのお皿に盛りつける。

2のきゅうりとタマネギのみじん切りをその上に盛りつける。