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居酒屋店長もビックリ！我が家の唐揚げ♪

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Description

唐揚げ　秘伝　居酒屋　タマネギ　鳥もも肉　おつまみ　お弁当　

材料 （４人分）

鳥もも肉
３枚
☆すりおろした玉ねぎ
大１個分
☆醤油
大さじ５
☆塩
小さじ１
☆おろししょうが（チューブでも可）
大さじ１
☆おろしにんにく（チューブでも可）
お好みで適量
☆はちみつ（あれば）
大さじ１
☆とき卵
L１個
小麦粉
大さじ２
片栗粉
適量
揚げ油
適量

作り方

  1. 1

    写真

    鶏肉と☆の材料をビニール袋に入れ、冷蔵庫で１時間寝かします。
    （とき卵もこの時点で入れちゃってください！）

  2. 2

    写真

    ボールに移し、小麦粉と同量の片栗粉を入れて、全体に絡めます。

  3. 3

    写真

    私は竜田揚げ風がすきなので、上げる寸前に片栗粉を全体に付けて揚げ始めます。

  4. 4

    中温で１０分くらい揚げ（薄っすら色づく程度）一度取り出します。
    （このとき中が生でも、余熱で火が通ります。）

  5. 5

    油の温度を高温にして、４を再度投入します。

  6. 6

    写真

    こんがりキツネ色にになってきたら出来上がり〜♪
    （もうちょっとかな？って時に上げるとちょうど良い色になりますよぉ）

コツ・ポイント

●「タマネギのすりおろし」は水気を切らずに使ってください。
●はちみつを入れると味にコクが出て、衣もしっとり目になります。
●味付けはお好みで。（私はどっちらかというと濃い味好みです（汗））

このレシピの生い立ち

このレシピは私の母親直伝なので、
子供の頃からずっとこの味でした。
なので、外で買った唐揚げの味は何とも味気ない・・・。
タマネギを入れる家って意外とないみたいですね。
唐揚げにうるさい、和●の店長が絶句した、このウマサ！
是非ご自宅で〜！
レシピID : 1168939 公開日 : 10/06/25 更新日 : 10/06/26

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

5件 (5人)
2013年10月20日
写真
ﾁｴﾝﾁｨｳ
運動会のお弁当にin。冷めても柔らかくて美味しかったです！
2011年9月10日
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さリー！
はちみつなしで(>_<)ごちそさまでした★★
2012年12月14日
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rrg
沢山、唐揚げ作って来ましたがコレ旨い～！！定番に！ありがとです♡
2012年3月17日
写真
まあたろす
私の理想の唐揚げ！本当に美味しくて彼氏も大絶賛、リピ決定です！

ありがとうござい

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( )
tajic
居酒屋店長もビックリ！我が家の唐揚げ♪
by tajic