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キャベツは小さめの一口大、人参は千切りにして、塩もみして少し置く。(昆布を切る間にしんなりします。)
昆布を濡らしたキッチンペーパーで軽く拭いて、千切りにする。(キッチンバサミで切ると簡単。)
水気を切った野菜と昆布を袋に入れてよく揉んだら、味がつくまで冷蔵庫に入れておいて、できあがり♪
盛りつけ時に味が薄いようなら、めんつゆを少し入れて再びよく揉んでください。