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トマトつゆのカツ冷やしうどん

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Description

トマトを使ったつゆと、ハーブソルトで味付けしたちょっぴりイタリアンな冷やしうどん＾▽＾
夏にピッタリ！

材料 （二人分）

冷凍うどん
2玉
トマト
大玉１個
■ A
水
300cc
しょうゆ
50ｃｃ
みりん
50ｃｃ
顆粒ほんだし
大さじ1
■ B
ごま油
小さじ1
ネギ・にんにく・しょうが
少々
すりおろしたタマネギ
4分の1個分
■ - - - - - - - - - - - -
トンカツ（手作りなら下記材料で）
2枚
トンカツ用豚肉
2枚
ハーブソルト（または塩コショウ）
少々
溶き卵
1ｺ分
パン粉
適量

作り方

  1. 1

    写真

    Aを鍋でサッと煮詰めてボウルにうつして、人肌に冷まし、Bと角切りにしたトマトを果汁ごといれてまぜ、冷蔵庫で冷やす。

  2. 2

    写真

    豚肉にハーブソルトを揉み込んで、溶き卵、パン粉をまぶして、油でこんがり揚げます。

  3. 3

    お皿に茹でて流水で冷やしたうどん、その上にトンカツを盛り、１のトマトつゆをぶっかけて出来上がり

コツ・ポイント

カツはスーパーで買ってきちゃってもOK！

このレシピの生い立ち

うどん大好き♪
レシピID : 1170683 公開日 : 10/06/27 更新日 : 10/06/27

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トマトつゆのカツ冷やしうどん
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