オクラのパン粉焼き

オクラは塩でこすり産毛を取り除いて、縦半分に切る。

フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れ、弱火にかける。
香りがしてきたらオクラを加え、蓋して4､5分蒸らし焼きにする

蓋をとり、塩コショウ・パン粉を加える。弱めの中火でパン粉が色付くまで炒める。