野菜の鍋蒸し(キャベツともやしがベース）
ふゆのあらし
作り方
コツ・ポイント
最初から強火だと、水が蒸発して焦げ付くので、野菜の水が出始めるまでは中火で。その後、強火で蒸し上げて。野菜は他の物でもいいし、間に薄切り豚肉を広げてはさんで蒸せばバランスの取れたおかずに。鍋のふたが閉まらない時は上に皿でも乗せて重しを。
このレシピの生い立ち
メインが決まった後、たくさん野菜を取りたいけど、また手間をかけるのは大変なので、簡単に蒸し野菜にしてみました。炒めるより、ゆでるより、おいしくて失敗がなく後かたずけが簡単です。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
