小松菜とかにかまの梅入り卵とじ

小松菜は軽く茹でて、水切りして３cm位に切る。かに風味蒲鉾はほぐす。ニンニクはスライス、梅干はみじん切りにしておく。

熱したフライパンに少量の油（分量外）とニンニクを入れ香りがたったら、●の材料も加えて炒める。

２に卵と片栗粉を溶いたものと、梅干も入れて大きく混ぜる。

まあくんのおくさんが竹輪でアレンジして下さいました。有難う。