カボチャの丸ごとグラタン
作り方
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1
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カボチャを器とフタに分ける為に切る。
8:2か9:1ぐらいで。
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2
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軽く水にくぐらせてカボチャにラップをかけて(フタも一緒に)レンジにかける
( 600W2分ぐらい )
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3
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レンジから取り出したらカボチャの中をスプーンなどでくりぬき、種は捨てる。初めにナイフなので切り込みを入れる簡単。
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4
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玉ねぎをみじん切りにして透き通るまで炒めたら③のカボチャをいれ軽く混ざったら小麦粉をいれ馴染むまで炒める。
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5
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ゆっくり牛乳を入れカボチャをつぶすようにしながら2~3分ほど煮る。最後に塩をして味を調える。
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6
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⑤のクリームを冷ましてから カボチャの器に入れる。(冷めたほうがクリームが固くなってやりやすい)急いでるならそのままでも
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7
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とろけるチーズを上に乗せてオーブントースターに入れて8~10分ほど焼く。
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8
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断面図 カボチャクリームがとろとろです。
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9
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フタをした図。
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コツ・ポイント
カボチャをレンジにかけすぎると 柔らかくなりすぎて器が崩れてしまうので注意してください。
少し固めぐらいがちょうどいいです。
少し固めぐらいがちょうどいいです。
このレシピの生い立ち
ミニカボチャの「 坊ちゃん 」を使って何か作りたくて作ってみました。
もちろん普通のカボチャでも大丈夫♪
普通サイズの場合は1/2で挑戦してみてください。
もちろん普通のカボチャでも大丈夫♪
普通サイズの場合は1/2で挑戦してみてください。
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