エリンギとアボカドのチーズリゾット
モンステラJP
作り方
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1
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アボカドは軽くマッシュしレモン汁を絞っておく。たまねぎ、エリンギ、ニンニクはみじん切り。
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2
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フライパンにニンニクとオリーブオイルを入れ火にかける。
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3
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ニンニクの香がしてきたら、たまねぎとエリンギを炒めます。途中塩コショウしてしっかり味付けします。
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4
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②がしんなりしてきたら冷飯をを入れほぐしていきます。
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5
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チキンスープを入れます。
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6
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ご飯を完全にほぐし水分を飛ばしていきます。
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7
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フライパンの底をなぞって線が引けるくらいになったら。
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8
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アボカドを入れ良く混ぜ合わせます。
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9
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【目安】アジアーゴチーズは200ml.の目盛りくらいの量を入れていきます。
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10
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良く混ぜ合わせ、火を止めてできあがり。
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11
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お皿に盛りつけ、仕上げにパルメザンチーズをたっぷりかけて召し上がれ♪
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コツ・ポイント
材料２～４人分としてありますが、主食として食べる場合は2人分、付け合せとして食べるなら4人分くらいとれます。アボカドは2個入れてもかまいませんが、塩コショウ＆チーズで味を調整してください。
このレシピの生い立ち
冷ご飯の消費
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