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がっつり(≫∀≪旨 手羽の生姜焼き

がっつり(≫∀≪旨 手羽の生姜焼きの画像

Description

ビールｸﾞｲｸﾞｲ♪ご飯ﾓﾘﾓﾘ「おかわり〰」
甘めの生姜醤油が美味しー♪

材料 （8本分）

鶏手羽先（またはお好み部位）
８本
生姜
行程写真参考
醤油・酒・砂糖・本みりん
各大匙１

作り方

  1. 1

    写真

    生姜は千切り、量は写真位(対比は大匙)結構たくさんです。

  2. 2

    写真

    手羽先は関節を伸ばして曲げを2.3回して間を包丁かキッチンバサミで切り、真ん中の骨に沿う感じに切り込みを入れます。

  3. 3

    写真

    皮目にフォークで数回刺します(皮目の縮み防止・火の通りを良くします)

  4. 4

    写真

    フライパンに油を薄く敷いて(キッチンペーパーで拭く程度)②を皮目を下に並べ上に生姜を散らし弱めの中火にかけ5分焼きます。

  5. 5

    写真

    裏返して3分焼きます。

  6. 6

    写真

    ★調味料を一気に入れて蓋をして弱火で5分蒸し焼き。

  7. 7

    写真

    皮目を下に返し、また蓋をして2分焼いて出来上がり。

  8. 8

    肉をお皿に盛って、フライパンに残った生姜とタレをかけます(´ο｀完

コツ・ポイント

骨のついてナイ部位・または骨つきでも開かれてるものは火の通りが早いので工程⑥⑦の蒸し焼き時間を調整して下さい。

このレシピの生い立ち

なんでだったか? 気付けば定番化してました…
レシピID : 1173656 公開日 : 10/07/01 更新日 : 16/06/27

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

26件 (20人)
2016年12月6日
写真
LIGHT☆BLUE
生姜効いて美味しかったです。ごちそう様です´∀`*

艶々綺麗色！たっぷり生姜とブロ合う+彩UP 美味しれぽ大感謝

2014年8月1日
写真
せいたん、りゅうたん
優しい味に生姜のパンチ♡♡♡ごちそうさまでしたｯｯ(//∇//)

テリテリ味浸み綺麗生姜盛♥大感謝♡可愛いお皿は何の絵かな～

2014年5月21日
写真
riri114
美味しいっ！！明日のお弁当にも入れます！！

テリッテリ輝いてるー(≫∀≪☆美味しそーお弁当にも嬉　大感謝

2014年5月19日
写真
ゆきゆき7
生姜美味しいですね。

艶々てりってり～美味しそー♡生姜味気に入って貰え嬉♥ありがと

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まじゅじゅ
がっつり(≫∀≪旨 手羽の生姜焼き
by まじゅじゅ