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タコはそぎ切りに、トマトは一口大に切って、冷蔵庫で冷やしておく。
なすびを一口大に切る。おくらは塩でもみ、ゆでて冷ましておく。
マリネ液を作る。レモン汁、塩、砂糖、黒コショウを混ぜておく。
フライパンにオリーブオイル大さじ２を敷き、つぶしたにんにくを入れ、香りをうつす。
フライパンになすを投入し、油を吸って、透き通る程度に炒める。火が通ったら、火を止め、３のマリネ液を回しかける。
5のなすが冷めたら、１を混ぜる。オクラも入れ、仕上げにオリーブオイル小さじ１を回しかけ、出来上がり！！
大きめカットのオクラが彩りをアップしますね☆おいしそう～～！
mydream
