カリフラワーのマヨサラダ

私のいつもの作り置きメニューの1つで、にんじんのディルマリネを作っておきます。これはなんにでも合う一品です。

にんじんディルマリネは●の材料を混ぜ合わせるだけの簡単なものです。保存も利くのでいつも多めにつくります。

カリフラワーをゆでます。なるべく柔らかくなるまで。

ガーリックマヨの準備が出来たら、そこにツナ缶を入れます。オイルはきってもきらなくても。

そこに湯で揚げたカリフラワーを加え、スプーンでつぶしながらあえてます。カリフラワーが柔らかいとスプーンで簡単にできます。

そこへ塩コショウ、にんじんマリネを加えて更にまぜたら完成です。