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***冷製**鶏梅ダシ茶漬け***

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Description

常備できるダシを作って、いつでも冷え冷え簡単５分お茶漬け生活♪♪夏バテ食欲不振二日酔いを防止っっ

材料 （2）

■ ***ダシ***
水
800cc(カップ４)
鶏ガラスープの素
表示にそって適量
みりん
小２
醤油(できれば薄口)
小２
生姜すりおろし
１片(チューブだと１センチ程度)
■ ***とり肉***
むねorささみ
一枚(250グラム程度)
酒
大１
水
大１
■ ***ごはん***
冷や飯でも炊きたてでも
２杯〜(冷水で軽く洗いサラサラにします)
■ ***薬味***
梅干し
２個〜
ごま
好みで
海苔
好みで
大葉
好みで
ネギ
好みで

作り方

  1. 1

    鍋に**ダシ**を全て入れ、中火でひと煮立ち。
    鍋から下ろしさます。

  2. 2

    １のダシは冷蔵庫に入れて冷やしておくか食べる時に氷を浮かべて冷たくする。※ﾍﾟｯﾄﾎﾞﾄﾙにいれて保存３日可能

  3. 3

    鶏肉と酒(大１)と水(大１)を皿に入れラップをして肉に火が通るまで蒸す。冷まして冷蔵庫か氷水に食べる直前さらす。

  4. 4

    器に盛り付けて、出来上がりです！

コツ・ポイント

鶏肉がなくてもダシを作っておいて冷蔵庫にあれば薬味だけでも簡単にお茶漬けができます。
使用済みﾍﾟｯﾄﾎﾞﾄﾙを綺麗に洗ってダシの保存に再利用。
生姜入りなので夏バテやお酒後には二日酔い防止になりますよ。

このレシピの生い立ち

サラサラ食べられる、簡単に作れる。ダシを作っておけば５分もかかりません。冷たいのがうまうまです！夏は台所に長く立ちたくないので考案です！
レシピID : 1176105 公開日 : 10/07/04 更新日 : 10/07/04

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2012年4月20日
初れぽ
写真
ずやごり
おいしい！何度もリピしてます(^o^)！！

綺麗な盛り付け(*・・*)美味しそう♪レポありがとうです！

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( )
ＮＯ．００８あーや。
***冷製**鶏梅ダシ茶漬け***
by ＮＯ．００８あーや。