梅とかつおのたたきde冷製パスタの画像

Description

さっぱり爽やかな、夏にぴったりの冷製パスタ♪食欲のないときにも美味しく食べれる1品です☆キリッと冷えた白ワインとどうぞ!

材料 (2人分)

かつおのたたき
60g
▲梅干し(種を取り除き細かくたたいたもの、練り梅でもOK)
大さじ1~2
▲オリーブオイル
大さじ2
▲おろしにんにく
小さじ1
▲しょう油
小さじ1
2~3枚
ピンクペパー(なければブラックペパーでもOK)
少々

作り方

  1. 1

    かつおのたたきは薄くスライス。大葉は千切り

  2. 2

    ボールに▲を入れ混ぜ合わせ冷蔵庫へ。
    パスタは表示時間通り茹で、茹で上がった冷水で洗う。

  3. 3

    2のボールを氷水を当てながら冷えたパスタ、かつおのたたきを入れよく絡ませる。

  4. 4

    お皿に3を盛り付け、大葉、ピンクペッパーをトッピングして出来上がり~♪

コツ・ポイント

梅干しによって塩加減が違うので、味を見ながら調節してください。

このレシピの生い立ち

暑い夏にさっぱりキリッと冷えた冷製パスタを、と思い考えてみました。
レシピID : 1176311 公開日 : 10/07/04 更新日 : 10/07/04

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