チキン南蛮
Description
鶏の胸肉で作ったチキン南蛮。甘酢で煮た玉ねぎと手作りタルタルソースがカラっと揚げた鶏胸肉を引き立てます。本当においしい♪
材料
(2枚分)
2枚
■
<下味>
*醤油
小さじ1
*酒
大さじ1
*塩
少々
*胡椒
少々
*しょうが(絞り汁)
少々
*にんにく(すりおろし又はチューブ)
1片分又は1cm
大さじ3
1個
■
<甘酢>
3/4個分
★お酢
1/2カップ
★つゆの素
1/2カップ
★みりん
1/4カップ
■
<タルタルソース>
2個
☆マヨネーズ
大さじ5
1/4個分
3センチ分
☆お酢
小さじ1
☆塩
少々
☆胡椒
少々
☆レモン汁
少々
パセリ(みじん切り)
大さじ1
作り方
コツ・ポイント
鶏肉は下味をしっかりつけて揚げて下さい。
甘酢には、玉ねぎのスライスを必ず入れて煮て下さい。
この玉ねぎとタルタルソースの組み合わせは、非常に相性が良いです。
チキン南蛮は、粉→溶き卵→揚げる、という工程が基本です。
甘酢には、玉ねぎのスライスを必ず入れて煮て下さい。
この玉ねぎとタルタルソースの組み合わせは、非常に相性が良いです。
チキン南蛮は、粉→溶き卵→揚げる、という工程が基本です。
このレシピの生い立ち
熱しすぎるとパサパサになってしまう鶏胸肉を何とかジューシーにおいしく食べたい!甘酢やタルタルソースを使うチキン南蛮だったらイケるかも?っと思って作りました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
(
)