にんにくとトマトの唐辛子ソース☆
作り方
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1
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・唐辛子から種を取り除く。(種はとっておく)
・ ホールトマトはざるにあげて水分を切っておく。
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2
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小鍋に水100㏄と唐辛子をいれ、柔かくなるまで煮る。(10分位)柔らかくなったらそのまま冷ます。
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3
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全ての材料をミキサーにかける。味見して辛くしたければ、とっておいた種を加える。
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4
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容器に入れて、冷蔵庫で1週間寝かせる。
作ったその日からでも食べられます☆
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コツ・ポイント
私は激辛が苦手なので種をいれません。それでも辛い。
このレシピの生い立ち
もともとダッチオーブンレシピの本に載っていたチリコンカーンを作るためのソースでした。