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豚肉は包丁で筋を断ち、叩いておく
玉ねぎは1個はくし切り、半分はすりおろす。しょうがも同様に千切りとすりおろしに(にんにくは擦るのみ)
すりおろし材料と醤油、みりん、塩少々を合わせ、そこに豚肉を付け込む(15分くらい)
豚肉を強火で表面を焼き、一度取り出す。次いで、玉ねぎ、しょうがを炒める(肉のつけ汁の半分を入れて)
そのまま、豚肉を再度入れ、残りのつけ汁を入れて弱火で中まで火を通す
付け合わせのキャベツは千切りにして皿に敷き、玉ねぎ、豚肉を乗せて、最後に残ったタレをかけて完成
美味しそうですねー！レポありがとうございました！
レポありがとうございました！美味しそうな仕上がりですね！
cookjay
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