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ナスと油麩の炒め煮

ナスと油麩の炒め煮の画像

Description

油麩は、煮込むととても美味しいですよね♪濃いめの甘辛味になっています！ごはんと一緒にどうぞ☆2012/9/26話題入り☆

材料 （約４人分）

ナス（やや小さめ）
６~７本
油麩（仙台麩）
１本
大葉
６~７枚位（お好みの量で）
サラダ油
大さじ４~５位
片栗粉（水で溶きます）
適量
■ （☆）
だし汁
１カップ
醤油
大さじ４
砂糖
大さじ２
みりん
大さじ３
ゆず七味（七味でOKです）
適量（お好みで）

作り方

  1. 1

    写真

    ナスを縦半分に切って、更に４~５等分に切る。

    ※写真のナスは、超特大ナス１本を使用しています(笑)

  2. 2

    写真

    油麩は、厚さ１㎝くらいの輪切りにする。大葉は、千切りにする。

  3. 3

    フライパンに油を入れて熱し、ナスを中火で炒める。
    しんなりしたら、（☆）と油麩を入れて、油麩が柔らかくなるまで煮る。

  4. 4

    写真

    水で溶いた片栗粉を回しいれ、最後に大葉を乗せて完成！

    お好みで、七味等をかけてお召し上がり下さい♪

コツ・ポイント

作った翌日のほうが味がしっくりと馴染んで、更に美味しくなります(^_-)-☆
ナスは油で揚げたものを使っても美味しいと思います♪

このレシピの生い立ち

仙台で有名な油麩を使ってナスの炒め煮を作りました。甘辛な味付けで、ごはんが進みます(笑)

２０１２／９／２６話題のレシピになりました！初の話題入りに感動＆感謝致します☆
レシピID : 1176924 公開日 : 10/07/05 更新日 : 12/09/26

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

22件 (22人)
2023年6月10日
写真
まりんぶるー０５
大好きな仙台麩（油麩）レシピです。何度もリピさせていただいています。今回はしし唐をプラス、大葉多め😊
#油麩と茄子の相性バツグン

わぁ❤リピありがとうございます！しし唐すごくいいですね♪私も試してみたいです٩(ˊᗜˋ*)و

2021年10月24日
写真
MULA
簡単＾＾
#なす油麩
2020年7月5日
写真
中村ベーカリー
油麩、人生初めて使用です！ナスと油麩がトロッとトロけます♡甘辛い味付けは間違いないですね☆祖母以外油麩に気付かず(^^;)も完食
#美味しい油麩！ #トロッとトロけます♬
2019年10月9日
写真
低カロ探検隊
簡単に美味しくできました♪
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( )
フモフモちゃん
ナスと油麩の炒め煮
by フモフモちゃん