きゅうり農家に教わった、大葉きゅうり

きゅうりを良く洗い、薄切りにする。大葉も良く洗い、千切りにする。

きゅうり、大葉を合わせて塩を入れて軽く揉む。３０分程冷蔵庫で放置。

放置後、出てきた水を搾る。お皿に盛り、ぽん酢をかけて召し上がれ。