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茄子のナムル

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Description

子供さんにも食べやすいように少し甘めの味付けです話題入り感謝♡

材料 （4人分）

茄子
2本（200g）
◎にんにく
1/2片
◎醤油
大さじ1
◎薄口醤油
大さじ1/2
◎みりん
大さじ1
◎鶏ガラスープの素
小さじ1/2
◎砂糖
～小さじ1/2
◎ごま油
小さじ1
◎唐辛子
1本
ごま
大さじ1/2
小ねぎ
2～3本
糸唐辛子（あれば）
適量

作り方

  1. 1

    小ねぎは小口切り
    にんにくは摩り下ろし
    唐辛子は輪切りにしておく

  2. 2

    ボールに◎印を入れよく混ぜる

  3. 3

    茄子はヘタを取り縦に半分に切りさらに縦に3～4等分にしてから5cmぐらいの長さに切る

  4. 4

    切った茄子を耐熱皿に並べふゎっとラップをし3～4分加熱（うちは600Wで3分30秒）

  5. 5

    ②に茄子を熱いうちに加えよく混ぜる

  6. 6

    混ざったら小ねぎとごまを手びねりでつぶしながら加え混ぜて冷蔵庫で冷やす

  7. 7

    食べる時にお好みで糸唐辛子を乗せてください

コツ・ポイント

少し甘めの味付けになっていますサッパリ系が好みの方は砂糖無しでもいいと思います
ごまは半ずりにしたいので手びねりしてますが面倒な方は摩りごまでもそのままでもいいです

このレシピの生い立ち

茄子をたくさん頂いたので
レシピID : 1177705 公開日 : 10/07/06 更新日 : 10/07/13

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

88件 (57人)
2015年9月15日
写真
進ママ
簡単で美味しくできました！ビールのお供にいいですね☆

びり辛がビールのお供に良いですよね♪美味しいそうなレポ感謝♡

2014年8月7日
写真
B子chan
ピリッと辛いクタッとした茄子うま～い～！茄子一人一つ食べたよ♪

美味しいそうビール飲みたい笑くたっとした食感も良いですよね！

2013年9月27日
写真
こん２
皮全部剥きを次女がハマり、パッと見 違うレシピ？笑大好きレシピ❤

皮なし柔らかくて味が良く染みて美味しいそう！次女ちゃん感謝♡

2013年9月14日
写真
じゅん♪
小ネギが無かったのでシンプルになっちゃいました。でも美味☆

茄子一色のじゅんさんのレポ素敵笑こんなに作ってもらえて幸せ♡

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ちわここ
茄子のナムル
by ちわここ