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(3品)
レシピID :1177967
マーボーナス（おみそ味）
簡単に作れて冷めてもおいしいので、ごはんにかけてよしお弁当のおかずにも♪
材料 （ 大人２人 子供２人分 ）
しょうが
１かけ
牛ひき肉
２００ｇくらい
なす
（大）２本
油
大さじ５
■
（好みで）
金時豆の水煮（お好きならば甘煮でも！）
手のひらにのるくらいまでの量で好きなだけ
■
（調味料）
水
１５０ｃｃ
お酒
５０ｃｃ
みりん
５０ｃｃ
お砂糖
大さじ２
おみそ
大さじ１と1/2
にんにくすりおろし
ひとかけ
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1
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調味料を全部合わせて作っておく。
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2
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ナスは長ナスなら乱切り、肉厚の種類なら薄めに半月切りにする。
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3
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フライパンに大さじ５の油をひき、みじんぎりにしたしょうがを入れ中火で１～２分炒めて香りを出す。
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4
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ナスを入れて、気長に炒める。油は少ないように思えますが炒めるうちに一旦吸った油を吐き出して全体に行き渡ります。
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5
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油が全体に行き渡ったら、ひき肉を入れる。小さじ１くらいのおさとう（分量外）をまぶしながら炒めると肉が柔らかくほぐれます。
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6
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だいたい肉がほぐれたら調味料と豆を入れる。ぐつぐつしてきたら火を弱めにし、ふたをして１０分。ここからこまめに鍋をみてね。
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7
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なすが柔らかくなるまで煮たら、ふたを外し強火に。好みの濃さになるまで煮詰める。（焦げやすいのでマメになべ底ゆすってね）
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8
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（備考）
好みの濃さが、しゃばしゃばだった時は水溶き片栗でとろみをつけてくださいね。
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