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カッテージチーズは牛乳500MLに対しすし酢大さじ2の割合で作りました。
長いもすりおろし、卵、カニカマを裂き、チーズを入れ軽く混ぜ合わせる。
フライパンに、オリーブオイルを熱し、中火やや弱火で片面を焼き、大葉を散らして出来上がり♡
◎お好みで、青しそドレッシング又は、ポン酢でどうぞ。