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レシピID :1179109
きゅうりと鶏ささ身の梅肉和え
きゅうりと鶏ささ身を梅肉で和えてさっぱりと。ごま油のコクが加わって…夏にぴったりの一品です。
材料
きゅうり
3本
鶏ささ身
2本
A・梅干
4個
A・砂糖
小さじ1
A・醤油
小さじ1
A・煮切り酒
大さじ１
A・ごま油
小さじ2
炒り胡麻（白）
適量
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1
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きゅうりは板ずりし、包丁などで叩き割って一口大に切る。鶏ささ身は筋を取り除いておく。
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2
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鍋に湯を沸かし、鶏ささ身をいれ、少ししゃぶしゃぶしてから火を止め、蓋をして4～5分余熱で火を通し、冷水にとる。
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3
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梅干の種を取り除き、包丁で叩く。Aの調味料を混ぜ合わせ、梅肉ダレを作る。
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4
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ボウルにきゅうり、一口大に裂いた鶏ささ身を入れ、③の梅肉ダレで和える。
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5
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④を器に盛り、炒り胡麻を指でひねりながらあしらえば出来上がり。…いただきます！
コツ・ポイント
きゅうりは叩き割ることでタレとの絡みが良くなります。また、板ずりをすれば、きゅうりの緑がより鮮やかに！！鶏ささ身の良質なたんぱく質と梅干のクエン酸パワーで夏を乗り切りましょう！
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
11件
(7人)
ごま油がいいんですよね！れぽありがとうございます！
お久しぶりです！季節ですもんね～今年も是非！ありがとうです♪
自家製きゅうり美味しそうです♡もりもり食べてくださいね♪
完食♪夏にぴったりなのでまた是非！れぽありがとうです！！
れぽありがとうです！『最高』…うれしいお言葉♪美味しそう♡
いつもれぽありがとうです！目指せ5回でお願いします！！
こちらこそ感謝感激です！！りぴ＆れぽありがとうございます！
記念すべき100れぽに…感謝です！気に入っていただけて♡
れぽありがとうございます！ たっぷり…美味しそう♪
れぽありがとうございます！これから続く暑い日に…また是非♪
祝・初つくれぽ！ありがとうございます！私も胡瓜も喜んでます♡
このレシピの生い立ち
公開日：
10/07/07
美味しいきゅうりはそのまま齧り付くのが一番！
でも、食卓に出すときはちょいと粋な小鉢にしましょう。
でも、食卓に出すときはちょいと粋な小鉢にしましょう。
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