ルクエで！チキンロールのココナッツカレー

鶏肉は分厚い部分に切込みを入れて観音開きにし、皮目にフォークで穴を開ける。

にんじんは棒状にカットし、アスパラは軸を落としてスチームケースにいれ、500wのレンジで1分加熱する。

鶏肉を皮目を上にして広げ、野菜をのせてクルクルと巻く。

スチームケースに入れて500wレンジで4分加熱し、キッチンペーパーで余分な油を取り除く。

水・カレールーを砕き入れてよく混ぜたら500wのレンジで3分加熱し、ココナッツミルクを加えて混ぜたら更に1分加熱する。