苦くないよ★ゴーヤハンバーグ！

ゴーヤは縦半分に切って種を取り、白い綿の部分もスプーンを使ってきれいにそぎ取ります。薄切りにして塩を振って暫く置きます。

1を水でさっと洗い、軽く絞ったら粗みじん切りにします。ボウルに挽き肉と○、粗みじん切りにしたゴーヤを入れて捏ねます。

よく捏ねたら5等分にして丸めます。フライパンにサラダ油を敷き、ハンバーグを焼いていきます。