金時草のスゴだれあえ

金時草は洗って茎から外しお湯でさっとゆでます。（すぐ上げてください。）水に放してさましてから絞って一口大に切ります。

お湯にくぐらせてキッチンペーパーで水分を拭いたうすあげを短冊に切ります。

1と2とスゴだれをあえて出来上がり。スゴだれは基本量の半分ぐらいで足りると思いますがお好みで増減してください。