夏野菜のキーマカレー★
Description
ホールトマトを１缶丸ごと使って、夏バテ知らずのキーマカレーを。※2010.7.11.冷凍しておいたものでリゾットを♪
uka310
材料
（４〜５人分）
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【材料】
４００g
１缶
小１個
１／２本
２個
にんにく（チューブ）
２cm
サラダ油
小さじ１
塩こしょう
適量
カレー粉
小さじ１
コンソメ
大さじ１
１缶分
市販のカレールー（辛口）
１箱（１６０g）
おくら、卵
お好みで
作り方
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1
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１）温めたお鍋に
サラダ油＆にんにくを入れ、ひき肉→野菜をよく炒めます。
塩こしょう、カレー粉を加えて更に炒めます。
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2
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２）トマト缶を入れ、更にその缶１杯分の水、コンソメ、カレールーを加えて１０分くらい焦がさないように混ぜながら煮込みます。
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3
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３）お皿にごはんを盛り、キーマカレーをかけてます。
お好みで、目玉焼き、おくらをきざんだものをトッピングしてください。
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4
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※ 味見をして濃いようだったら小量のお水を加えます。
※ トマトでマイルドになるので、カレールーは辛口がおすすめ。
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5
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【2010.7.11追加】
残ったカレーは
ごはんを加えてリゾットを。
休日にぜひ手抜き？ランチを★
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
ホールトマトを１缶使って
お野菜いっぱいのカレーをと。
お野菜いっぱいのカレーをと。
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uka310
