えのき茸と豆腐の中華スープ
Description
えのき茸の力で自然なとろみ～
片栗粉を入れなくてもおいしいですよ
片栗粉を入れなくてもおいしいですよ
夏ネロ
材料
（二人分）
お椀に一杯分
５０ｇ
2本
酒
大さじ１
塩
小さじ１
黒胡椒
多めに
中華スープのもと
大さじ1/2
二人分になるような量
■
※鶏の茹で汁を使うときは中華スープのもとは少なめに。
作り方
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1
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鍋に水と中華スープを入れ火にかけて溶かす。
酒をいれ、アルコールを飛ばす
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2
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えのき茸は長さを1/3くらいにカット、浅葱は3センチくらいにカットする。
えのき茸を鍋に入れ、火を通していく。
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3
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スープが沸いたら、お豆腐をティスプーンですくい入れる。
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4
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再び沸いたら、塩と黒胡椒で調味する。
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5
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カットした浅葱をはなす
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
えのき茸のスープが作りたくて。＆茹で鶏の残った汁を消費♪
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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