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鯛→皮に切れ目を入れる。わかめ→水洗いし2~3分、水につけ戻してから3cmに切る。ネギ→5㎝に切る。
鍋に★を入れ、強火で煮立てる。皮目を上にして、鯛が重ならないように入れる。
再沸騰したら、ネギをいれ落し蓋をして中火で、約10分煮る。落し蓋をとり煮汁をかけながら煮詰め火を止める。
[3]を皿に盛り、わかめを鍋に入れてさっと火を通す。
れぽ、ありがとう。私もネギとわかめ、楽しみにしています!