とりもも肉の甘酢あんかけ

とりもも肉は一口大に、たまねぎ、にんじんは千切り。
ブロッコリーも一口大に切ります。

とりもも肉をフライパンで炒めます。
鶏肉から油が出るので油は使いません。
火が通ったら、お酒だけ入れてなじませます。

たまねぎ、にんじんをいれ、醤油、みりん、さとうをいれ、フタをして弱火で蒸らします。

最後にごまをふりかけ、一度火を止めます。
溶き片栗をそっと流しいれよくかき混ぜます。
再び弱火でかき混ぜ完成です。