なんちゃって日本一高いチーズケーキ

バターとクリームチーズを室温で戻しておく。

室温に戻したバターとココナツサブレをフードプロセッサーに入れサブレが粉々になってバターと混ざるまで回す。

底の抜ける15cmのケーキ型の底に敷き詰め冷蔵庫で冷やす。 オーブンを180度で予熱しておく。

ケーキ型に流しいれ170度で25分焼く。
10分ほど粗熱を取る。
オーブンを200度で予熱しておく。

サワークリームを開け砂糖30グラムを入れて良く混ぜ、ケーキ型に流し込み6分ほど焼き、淵が焼けて泡立ってきたら焼き上がり。

粗熱を取り、冷蔵庫で一晩冷やす。
焼きたては2層目が液状です。冷やすと固まります。良く冷やしてください。