熱々！とうがん汁

冬瓜は４cm程の角切りにし、しょうがはみじん切りにする。

冬瓜がかぶる程の水を入れ、鶏ひき肉、しょうが、醤油、酒をいれ、中火で鶏ひき肉が固まらないように混ぜながら煮る。弱火にして、冬瓜に、はしがすっと通るようになるまでコトコト煮る。仕上げに水溶き片栗粉でトロミをつける。