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レシピID :1185623
たけのことひき肉のつくね煮
つくねの中に入っているたけのこがコリコリしていて歯ごたえ抜群で美味しい煮物に仕上がってます！！
材料 （ ４人前 ）
ゆでたけのこ
３００g
鶏ひき肉
２００g
小松菜
３/４束
厚揚げ
１枚
だし汁
２カップ
☆酒
大さじ１
☆片栗粉
大さじ２
☆醤油
小さじ１
☆しょうが汁
小さじ１
◎砂糖
大さじ１
◎酒
大さじ２
◎醤油
大さじ２
◎みりん
大さじ１
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1
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たけのこは、みじん切りにする。
厚揚げは８つ切りにする。
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2
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ボウルにひき肉、みじん切りにしたたけのこ、☆を加えて手で粘り気がでるまでよく混ぜる。
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3
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小松菜は塩茹でし、冷水にとって水気をしぼり、４ｃｍの長さに切る。
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4
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鍋にだし汁と◎を煮立て、厚揚げを加え２のひき肉だねを丸めて入れ、火を弱めてフタをして15分程煮る。
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5
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３の小松菜と４を器に盛ったら完成。
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