フライドチキン
Description
レシピID :699778 柔らか鶏胸肉の・・・のレシピでフライドチキンを作りました。目指すはガリガリな衣
♥孔燐♥
作り方
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1
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骨付きモモ肉を関節の所で切り2つにします。切った鶏肉をレシピID :699778の方法で漬け込みます (写真）
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2
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●この鶏肉は約9時間位漬け込みました
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3
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Ａの材料を混ぜる
別容器に
Ｂの材料を混ぜておく
（写真はＢを混ぜたもの）
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4
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漬け込んだ鶏肉をキッチンペーパーで水気をふき取り Ａを混ぜたものを鶏肉にたっぷり満遍なく絡ませる
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5
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４の鶏肉をＢの混ぜておいた粉を綺麗にまぶす。揚げ油を熱し鶏肉を揚げる。 （二度揚げします）
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6
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塩は 赤穂のあら塩
からあげ粉は日清の「からあげ粉」というやつを使っています
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7
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オーロラチキンバーガーのチキンの味付け
レシピID：1222126
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8
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胸肉で作るとこんな感じになります。
（2016.1.15追記）
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コツ・ポイント
●漬け込みにあら塩が大さじ２入ってモモ肉という事もあり9時間漬けるとしっかり塩味がつきます衣には唐揚げ粉が入る為塩っ辛く感じる人も居ると思います。なので塩が多いかな？と思われる方は漬け込み用塩を大さじ１．５に調節してみてください
このレシピの生い立ち
レシピID :699778 柔らか鶏胸肉の・・・方法を利用して・・・眠っていたレシピです
先日ケンタのチキンを揚げている所をテレビで見て衣の付け方を知ったのでこれをキッカケにレシピアップ（以前まではＡの工程を省いてＢを直接つけていました
先日ケンタのチキンを揚げている所をテレビで見て衣の付け方を知ったのでこれをキッカケにレシピアップ（以前まではＡの工程を省いてＢを直接つけていました
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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♥孔燐♥
