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なすは１／８に、オクラはヘタをとる。みょうが、大葉は千切りに、にんにくはすりおろして、下準備しておく。
コンソメをお湯で溶かし、ボウルに塩以外の●を全部入れ、冷蔵庫で冷やしておく。なすとオクラは素揚げにするかルクエ等で蒸す。
ボウルになすとオクラとみょうがを入れ、野菜に塩をふりさらに冷やす。その間にパスタをゆでて冷水でしめ冷やします。。。
３の冷えたボウルに冷やしたパスタとしらすを入れよーく混ぜて塩をふり味を調えます。お皿に盛ったら、しそで飾り付けて♪
koumedesu
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