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☆ズッキーニと豚肉のビネガーソテー☆

☆ズッキーニと豚肉のビネガーソテー☆の画像

Description

程よい酸味のさっぱりソテーです！
大き目にカットしたズッキーニと豚肉が【食べ応えあり】だけど、とってもヘルシーです♡

材料 （2人分）

ズッキーニ
１本
豚もも肉（ブロック）
１５０g
長ネギ
１／２本
■ 【肉の下味】
　　塩・コショウ
各ひとつまみ
　　白ワインビネガー
小さじ１
オリーブオイル
小さじ１
●白ワインビネガー
大さじ１
●粒マスタード
小さじ１
●醤油
小さじ１
●砂糖
小さじ１

作り方

  1. 1

    ズッキーニと豚肉はそれぞれ1cm角程度の拍子木切りにし、豚肉に下味を揉み込んでおく！
    長ネギは斜め薄切りに！

  2. 2

    ●を良く混ぜ合わせておく

  3. 3

    豚肉の表面の水分を軽くふき取り、オリーブオイルをひいたフライパンで炒めて火を通す

  4. 4

    長ネギ＆ズッキーニを加えて炒め、ズッキーニに火が通ったら、２の調味料を入れ、さっと混ぜ合わせてすぐに火を止め完成～！！

コツ・ポイント

食べ応え＆ヘルシーさを重視し、ブロック肉の豚ももを使用してますが、薄切り肉等でもＯＫです✿
油分が多いお肉の場合、３で炒めた後、軽く余分な油を拭き取ると良いと思います♪

このレシピの生い立ち

夏の暑い日でも美味しく食べれる炒めものを考えて・・・
レシピID : 1186763 公開日 : 10/07/15 更新日 : 10/07/15

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

8件 (3人)
2018年6月14日
写真
まめたべまめた
ビネガーソースが美味しいので牛肉でも作っています〜ご馳走様です♬
2018年6月3日
写真
まめたべまめた
冷めて美味しいのでお弁当用に多めに作ってます〜ご馳走さまです♬
2018年5月22日
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まめたべまめた
こっくりさっぱり美味しくいただきました〜ご馳走さまです♬
2017年7月13日
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まめたべまめた
お鍋からすいませんm(_ _)mトマトも入れ美味しく頂きました♬
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ｇａｂｉｂｉ
☆ズッキーニと豚肉のビネガーソテー☆
by ｇａｂｉｂｉ