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豚を常温で30分以上おく。
豚が分厚い場合は２つに切って、塩とこしょうをしっかりめに振っておく。
フライパンで豚の表面を焼く。軽く焼き目がつくぐらい。
赤ワインを入れてふたをする。火は弱火に。豚全体にワインの色がつくまで焼く。 この間にアルミホイルを長めに切っておく。
豚が焼き上がったらアルミホイルに移し、キャンディー状にぐるぐる巻く。 このまま１時間以上常温で放置する。
薄く切ったら出来上がり☆
美味しそうー！
ありがとうございます(^ ^)
cellolist
