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キャベツはざく切り、たまねぎはくし切り、しいたけはいしずきをはずしていしづき部分はみじん切り。(野菜は冷蔵庫に入っているものなんでもOK!)個人的には大根がちょーーお勧め。
味噌をみりんでのばして、みじん切りにしたしいたけのいしづきを入れてよく混ぜる。
フライパンにキャベル→野菜→鮭の順でのせて、最後に味噌を広げる様に入れて、ふたをして蒸し焼きする。 鮭に火が通って、野菜から水分が出てきたら全体をざくっと混ぜてできあがり。