ふわとろすぎてごめんなさいなプリン♪
ぐれーと
作り方
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1
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生クリームと牛乳を火にかけ、周りが沸々となったら火を止める（※沸騰させないこと）。
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2
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ボウルに卵黄とグラニュー糖とバニラビーンズを入れて、すり合わせるように白っぽくなるまで混ぜ合わせる。
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3
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先ほど温めた牛乳と生クリームを少しずつ加えながら混ぜる（※泡立てないこと）。
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4
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目が細かい漉し器で漉し、表面の泡はキッチンペーパーを軽くかぶせて取っておく。
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5
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器に流し入れて、アルミイルで蓋をする。
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6
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鍋に半分ほど湯を沸かして、先ほどの容器を入れる。
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7
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蓋をして５分弱火で加熱し、その後火を止めて５分蒸らす。
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8
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荒熱を取って、冷蔵庫で数時間冷やして出来上がり。
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9
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カラメルソースは、http://cookpad.com/recipe/1188254
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
飲める勢いのとろとろプリンが食べたくて作りました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
4件
(3人)
ぐれーと
