たもぎ茸とベーコンのスパニッシュオムレツ
soozk
作り方
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2
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ベーコンは５ｍｍ幅に切る。
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3
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卵をボールなどに割り入れ、塩・こしょうを入れてさっと溶く。
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4
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フライパンを中火にかけてオリーブオイルを熱する。
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5
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フライパンにベーコンを入れて炒め、脂を溶かす。
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6
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たもぎ茸を加えて軽く炒める。
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7
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ベーコンとたもぎ茸をフライパン全体に広げ、上から全体に溶き卵を流し入れる。
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8
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蓋をして火を通す。時々蓋を開けて、卵のふちの部分をフライ返しなどで軽くはがすようにめくる。
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9
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蓋か大きな皿に卵焼きをすべらせて移し、裏表を返してフライパンに戻す（写真はちょっと失敗してますが…）。
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10
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しっかり火が通ったら切り分けて盛り付けてできあがり。お好みでケチャップなどをかけても。
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11
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上のパックは１００ｇ入り、下は６０ｇ入りです。このレシピの分量は６０ｇのパックをもとにしています。
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コツ・ポイント
たもぎ茸は焦げると苦くなるので、手順６と７は手早くどうぞ。また、卵を入れてからも焦がさないよう火加減は調節してください。
このレシピの生い立ち
たもぎ茸は卵によく合います。ふんわりしたオムレツにしても美味しいのですが、まずはスパニッシュオムレツにしてみました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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