ズッキーニとフェタチーズのハンバーグ

ズッキーニとフェタチーズのハンバーグの画像

Description

ズッキーニがたっぷり入りました。
オレガノ風味のミニハンバーグ。

材料 (2人分)

100g
1/2個
▲にんにく(おろす)
1かけ
▲パン粉
大きめ一握り
オリーブオイル、小麦粉
適量

作り方

  1. 1

    ズッキーニはおろし金で削る(またはスライサーなどで短い千切り)。塩少々を振って出た水を絞っておく。

  2. 2

    玉ねぎみじん切りはラップをしてレンジで2分加熱する。

  3. 3

    フェタ以外の▲材料をボウルに入れて少し粘りが出るまで練る。ぽろぽろに崩したフェタも加えてミニハンバーグサイズに成形する。

  4. 4

    軽く小麦粉をはたいて真ん中をへこませてオリーブオイルで焼く。表面に色がついたら蓋をして弱めの中火でじっくりと中まで焼く。

  5. 5

    写真

    ★切るとこんな感じです。

  6. 6

    *Facebookページにておいしいもの配信→ http://p.tl/W977

コツ・ポイント

野菜たっぷりなので、ミニサイズの方が成形しやすく扱いやすいです。
フェタの塩気だけで塩は加えなくてもよかったです。
しっかり味なのでそのままでおいしい。レモンを絞って食べるのがオススメ。

このレシピの生い立ち

ズッキーニは調理法によって食べたり食べなかったりする息子。
収穫の消費も兼ねて好んで食べそうなレシピを色々考えています。
ケフテダキャ(ギリシャのミートボール)風にズッキーニを練りこんでみました。
レシピID : 1190235 公開日 : 10/07/21 更新日 : 14/04/19

このレシピの作者

KT121
菜園で野菜・ハーブなど無農薬栽培しています。スパイス&ハーブ、素材を活かした料理、ワイン、サワードウ/天然酵母パン作り、ランニング、ワークアウトが好き。 イギリス在住。

https://www.instagram.com/kt121_kitchen/
https://youtube.com/@KT121_KITCHEN

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

17 (14人)
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komugiko4
とても美味しかったです!
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♡のんちゃん♡♡
ズッキーニとえのきを入れてみました!美味しかったです。

レポありがとうございます☆お試し下さり嬉しいです

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Faiza
そちらも暑くなってきたかしら?今日も大好評で完食でしたありがとう

大好評嬉しい~いつもありがとうございます♡

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Faiza
倍量で作!野菜たっぷりで軽いのも大好き!お味ももちろん美味♪

私も久しぶりに作ろうかな♪たくさんのレポどうもありがとう