揚げずに簡単！豚小間で南蛮漬け
ねっちゃんっ
作り方
-
-
1
-
鍋に☆の調味料をひと煮立ちさせて火を止める。酢の量はお好みで増減して下さい
-
-
-
2
-
野菜は細切りにしてフライパンで炒めしんなりしたら①の鍋に漬ける
-
-
-
3
-
ビニール袋に片栗粉適量を入れ豚肉も入れて口を閉じ粉を振りまぶす※豚小間は一枚一枚広げなくても大丈夫^^↓コツ参照
-
-
-
5
-
焼けたらそのまま②の鍋に入れて汁に漬ける。お好みで鷹の爪も入れて下さいね♪味が馴染むまで30分以上置く。冷やしても美味♪
-
-
-
6
-
まめたべまめたさん♪初レポから8年もの間に15レポも頂いていました♡お肉だけじゃなくお魚にも使える万能南蛮酢だと嬉しい
-
-
-
7
-
お言葉も頂戴しました♡コメント載せる事が出来なくなり寂しいですがいつも感謝していますこれからもぜひ♬有難うございます♡
-
コツ・ポイント
豚小間はくちゃっとなってる方が柔らかくジューシーに仕上がるので粉をまぶすときは広げず、そしてギュッと丸めすぎずにまぶしてね。野菜は上記にこだわらずお好きなものを♪
このレシピの生い立ち
ブロックの肩ロース肉をどう使うか悩んで久しぶりに唐揚げに。暑いのでサッパリ食べたくて南蛮にしてみました。もっと手軽に作れるように豚小間でも作ってみたら美味しかったのでレシピにしてみました
ねっちゃんっ
